Großau, fondat după mijlocul secolului al XII-lea, aparține unui grup de sate din sudul Transilvaniei care se caracterizează prin trăsături arhitecturale comune. Acestea sunt satele: Heltau, Freck, Großscheuern, Schellenberg, Hahnbach, Großau, Hermannstadt, Holzmengen, Neppendorf, Hammersdorf etc. Großau era un sat mare, cu aproximativ 100 de locuitori atunci când a fost fondat. Și totuși, construcția unei bazilici romanice a început abia în jurul anului 1250. Aceasta ajungea până la corul de astăzi și avea o suprafață de 420 de metri pătrați. Acest spațiu deosebit de mare sugerează că Großau avea în jur de 400 – 600 de locuitori în această perioadă. La sfârșitul secolului al XIII-lea, biserica a fost înconjurată de palisade. După mijlocul secolului al XIV-lea, satul și-a fixat un obiectiv ambițios, așa cum puține sate o făceau la acea vreme: să înlocuiască vechea bazilică cu o nouă clădire de hală. Cu toate acestea, lucrările începute au trebuit să fie întrerupte, deoarece amenințarea turcă emergentă a făcut ca extinderea apărării să pară mai urgentă. Zidul inelar interior, care se păstrează parțial și astăzi, a fost construit probabil la sfârșitul secolului al XIV-lea. În secolul următor, zidul exterior al inelului a fost de asemenea construit și întărit cu 5 turnuri pătrate cu acoperișuri piramidale. Patru dintre aceste cinci turnuri au supraviețuit până în zilele noastre. Zidul inelului dublu înconjura o suprafață utilă de aproximativ 4 500 de metri pătrați, care corespundea unei populații de aproximativ 900 de locuitori.

În jurul anului 1500, la nordul bisericii fortificate au fost adăugate două curți. Un zid dublu le separa una de cealaltă. Vicariatul a fost construit în prima curte. Deoarece în secolele următoare satul și-a pierdut mult din puterea de odinioară (acest lucru se reflectă în scăderea uneori dramatică a numărului de locuitori: peste 800 în 1488, 450 în 1536 și doar 320 în 1712), biserica fortificată a fost capturată în mod repetat de inamic. În 1599 de către trupele principelui valah Mihai Viteazul și în septembrie 1658 de către tătari. Cu toate acestea, s-au făcut încercări repetate de a menține capacitatea de apărare a castelului. O parte a zidului de incintă a fost reconstruită încă din 1731. Acest lucru este comemorat de o cheie de boltă cu capul lui Hristos și inscripția, sculptate în zidul exterior sudic: „Ano 1731 D. 25 aprilie”.

După 1750, zidurile interioare din nord, est și sud-est au fost demolate. Turnul din vest de deasupra vechii intrări a fost dărâmat de inundațiile Zibinului. În locul său, a fost ridicată o altă intrare la sud, iar lângă aceasta a fost construită o locuință a paznicului castelului. Următoarea inscripție poate fi găsită pe grinda de deasupra intrării: „MD. G.S. 1764”. În această perioadă s-au efectuat lucrări și la zidul estic al bisericii fortificate. Inscripția găsită în 1975 amintește de acest lucru: „Anno 171 10 mai Thomas Zeck villicus, Michael Fleischer”. La începutul secolului al XX-lea (1904-1905), un zid de piatră a fost construit pe Zibin sub conducerea pastorului Konnerth pentru a proteja biserica fortificată.

În 1937, a fost ridicată o piatră memorială în curtea Kirchenburg, pe care au fost gravate numele celor 52 de victime protestante ale Primului Război Mondial care au murit în Großau. În perioada 1979 – 1983, numele victimelor celui de-al Doilea Război Mondial au fost de asemenea adăugate la memorialul extins, iar în 1983 numele victimelor deportării în URSS. În această perioadă, au fost demolate camerele castelului de pe zidul cortină interior. Cu toate acestea, pereții despărțitori de pe latura de vest au fost păstrați, iar 3 camere au fost lăsate în picioare pe latura de sud, astfel încât vizitatorii să își poată imagina cum a fost odată. În timpul lucrărilor de renovare din 1981, pe latura de nord a curții castelului a fost excavată o groapă de var, în care a fost descoperită o groapă comună. Au fost găsite oase de cranii de copii și adulți.

În secolul al XIII-lea, în Großau a fost construită o bazilică cu trei coloane dedicată Sfântului Servatius. Rămășițele acestei biserici au fost păstrate:

1. partea inferioară a clopotniței romanice;
2. partea vestică a culoarului nordic cu boltă în cruce, din care s-au păstrat resturile fostei bolți. Astăzi, această rămășiță a unui culoar lateral formează un spațiu închis la nord de turnul clopotniță;
3. un mic turn din zidul părții vestice a culoarului sudic;
4. în interiorul bisericii, un pilon de fixare a arcului primei arcade.

Naosul este acoperit de o boltă netă susținută de șase piloni octogonali înalți. Navele laterale au doar bolți temporare, care au fost înlocuite abia mai târziu de actualele capace ale bolților. Toate sălile corului au bolți în cruce cu nervuri simple. Coastele sunt susținute de console mici și se întâlnesc în chei simple. Navele și corurile sunt luminate de ferestre înalte cu arcade ascuțite. Turnul rotund, care se sprijină de peretele nordic al sacristiei cu podea până la tavan, permite accesul în podul bisericii prin intermediul unei scări în spirală, fenomen pe care îl întâlnim de mai multe ori, de exemplu la Mühlbach, Sibiu, Malmkrog și la Biserica de Munte din Sighișoara. În jurul anului 1570, corul lateral nordic de lângă scara în spirală a fost separat de corul principal și de naosul lateral și transformat în sacristie. Deasupra sa a fost construită așa-numita galerie a îngerilor. În 1736, pastorul Eckhart raportează că biserica a fost devastată ca o „groapă a crimei”. El se străduiește să restaureze biserica, cu ajutorul activ al consilierului din Sibiu Daniel Klockner, care este inspector al orașului. Unii locuitori ai Sibiului au donat sume mari de bani pentru restaurarea ferestrelor.
La sfârșitul secolului al XVIII-lea, în naosul sudic al corului au fost construite galerii. Pereții lor exteriori sunt pictați cu motive populare și poartă inscripții și datele 1794 și 1795. În toamna anului 1916, biserica este bombardată de artileria română și grav avariată. Poate fi folosită din nou doar după renovare.
Electricitatea este introdusă definitiv în 1958. Înainte de aceasta, exista doar iluminat electric temporar. Între 1979 și 1981, pagubele provocate de cutremurele din 1940 și 1977 sunt reparate într-un efort comun care implică 1140 de zile de muncă. Numeroși zidari, tâmplari, tinichigii, zugravi, lăcătuși și alți meșteșugari au ajutat gratuit timp de 89 de zile, la fel ca 1230 de muncitori.

„Altarul cu Crucificarea ca imagine principală și Întrupare sub ea datează din 1719 și este o mărturie a artei baroce locale; coroana altarului în stil rococo a fost adăugată spre sfârșitul secolului al XVIII-lea”. (Gündisch).
Ca și orga, altarul are patru medalioane decorate cu rame sculptate reprezentând istoria mântuirii, datând din 1785. Imaginea principală a răstignirii este flancată de figurile din lemn ale apostolilor Petru și Pavel. Acestea sunt încadrate fiecare de două coloane. Sub fiecare stâlp se află un text din Evanghelia după Matei și Evanghelia după Ioan despre istoria mântuirii.
Pe imaginea crucificării, îi vedem pe Maria și pe ucenicul preferat al lui Iisus, Ioan, sub cruce. Amândoi se uită în sus la Cel Răstignit. Deasupra imaginii principale citim: „S-a sfârșit! Tată! Îmi încredințez duhul în mâinile tale”.

În medalionul din stânga, îngerul îi anunță Mariei vestea fericită că îl va naște pe Mântuitorul. Maria citește Vechiul Testament. Medalionul din dreapta înfățișează nașterea Mântuitorului și adorația păstorilor. Trinitatea este reprezentată pe globul de deasupra crucificării: Dumnezeu Tatăl, Fiul și Duhul Sfânt. Fiul este simbolizat de cruce, iar Duhul Sfânt de porumbel. În partea stângă a acestei imagini, un medalion ilustrează Învierea, în timp ce un medalion din partea dreaptă arată Înălțarea. Într-un medalion puțin mai mare de deasupra acestei imagini, Hristos este reprezentat ca judecător al lumii și învierea morților ca condamnați și salvați. Încoronând altarul se află îngerul cu trâmbița judecății finale. Pe spatele altarului se află o placă cu următoarea inscripție: „Acest altar, ridicat inițial în 1719 sub pastorul Michael Gross, a fost readus la culoarea sa originală și reparat în 1889 prin sacrificiul asociației locale a femeilor protestante sub pastorația lui Martin Malmer”. Avem dovezi clare ale existenței orgilor în Transilvania încă din secolul al XIII-lea. Dacă la început, cu siguranță, orgașii străini au construit instrumentele, există și orgași sași din secolul al XVII-lea cel târziu.
În 1675, Johann Vest construiește o orgă în Großau, care este vândută lui Neppendorf în 1752, unde rămâne până în 1809. Este posibil ca părți din fațada vechii orgi să fi rămas în Großau.
Orga actuală datează din 1775 – 1782 și a fost construită de Johann Hann din Hermannstadt. Are 12 registre de sunet și un Rückpositiv cu Regele David cu harpa pe fațada sa mică. Instalarea orgii a fost un eveniment special pentru Großau. Vechile registre contabile menționează cheltuieli în acest sens („pentru 25 de măsuri de vin vechi pentru constructorul de orgi și meseriași, 6 fl. 60 de denari”, „18 livre de brânză, 2 măsuri de orz 1 fl. 92 neîncasate pentru ouă și Bochflisch de la fiecare proprietar”). De-a lungul timpului, orga este reparată de mai multe ori și adaptată la gustul vremii. Evenimentele din timpul războiului își lasă și ele amprenta. A fost distrusă în 1944 și a fost redusă la un trunchi.
În 1969, orga a fost restaurată de constructorul Johann Mesny din Tîrgu Mureș pe baza unor documente care fuseseră găsite. Orga renovată și-a păstrat vechiul sunet baroc și a devenit „o lucrare de o nobilă originalitate”, care este potrivită și pentru muzica de orgă exigentă. Există două bănci pe peretele lateral nordic al corului. Una este banca parohială, care se află vizavi de intrarea principală în biserică. Ea poartă următoarea inscripție într-un medalion: „În memoria lui THOMAS DENGEL a murit 19 Octob: 1879, dedicat de soția sa credincioasă și copiii recunoscători 1880”. Există o a doua boxă pe aceeași parte a sălii corului. Aceasta se află la dreapta boxelor parohiale, separată de acestea prin ușa sacristiei. Ea poartă următoarea inscripție: „În memoria lui Josef Rastel, fost chiriaș al morii și meșter, decedat la vârsta de 37 de ani la 14 aprilie 1883, venerat de soția sa îndurerată Elisa Rastel, născută Riedler”.
Pe ușa sacristiei putem citi următoarea inscripție: „În memoria fiicei Elisabeth Rastel Meister Mühlers, decedată la 6 februarie 1883”.